
Прописать порядок назначения и.о. и его полномочия в уставе. Оформление производить в соответствии с установленным порядком. Можно указать, что и.о. действует без доверенности от имени общества. В таком случае его можно внести в ЕГРЮЛ. Если в уставе этих положений нет, издать приказ о назначении исполняющего обязанности директора и выдать ему доверенность, содержащую необходимые полномочия (Ст. 40 ФЗ Об ООО, ст. 69 ФЗ Об АО).
Соответственно, если информации в уставе об ИО нет, то таковой является только представителем организации. В остальных случаях – органом управления.
Федеральный закон об ООО ст. 40, Федеральный закон об АО ст. 69.
Если есть желание почитать больше на эту тему, то смотрите следующие материалы: